脆皮红薯饼的做法

这是一种甜甜的可口酥脆的红薯饼，好吃，当然了，也是一种油炸的美食，有一定的个性，大家可以做做看，很好吃的。

第一步，备好一斤量的红薯，先要将其外皮削去，再在锅里进行蒸，直至蒸熟，软化，压成泥蓉状，加入白糖适量，混拌均匀，再加入糯米粉300克，牛奶适量，搓成比较光滑一些的面团，逐个的揪，并且搓圆，压成小小的饼状。

第二步，备好一个碗，磕入一枚鸡蛋，打散开之后，刷子蘸上适量的蛋液刷之于饼坯之上，粘附上面包糠。

第三步，将油锅烧热，达到五成的时候，就可以把半成品的饼下入锅里面，然后用小火，慢慢地进行炸制，待到饼开始自然的飘浮起来了，就熟了，我们把饼捞出来，并且沥去油，就可以食用了。

看，是不是很好吃了。

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