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青稞 烤馒头 工艺流程
下料-翻动-成型-发酵好-烘烤。

下料：以其上配方下料。


翻动：要其上配方以量配好下一步，放入在和面机内部干粉均匀搅拌，再调入甜炼乳化开的冻水仍旧翻动，搅到精细 面粉 有嚼劲才算到位，一般地为8～9分钟左右）。
检验的主要方法：以一张手拉成薄膜状而未尝破方才适宜。
手工成型：要掺混好的面团块布置提早涂抹上油的案板上面，分成平均的若干等分。利润不错-淄博 奶香烤馒头 电话一般地500克湿面能够划分十个同份，作20个馍。过后把分成很小的面团块以一张手撮成里直径为2cm左右的较圆条状。
利用擀面工具擀得稍开成薄片儿、自身厚凭靠2mm左右方才适宜，以一张手自片状的头部往下卷起成，逐渐成为圆柱形体外貌。片状所需卷好，降少发酵中间散了开，自卷起成的圆柱形体采用刀具自中心削切，分为两处。要每个馍底端粘芝麻粒儿和幼细糖糖混合在一起的物质又平均地放于烤盘之内，一个盘放置到四十为基本（5×8）。
发酵好：醒发过程为自然醒发和稳固的温度两类。
自然醒发：要手工工艺的馍摆在烤盒中，放置上搁上常温状态下一天一般地六小时更合适，都可发好。发好的馍外貌状变大，有一些儿光滑，真的不会有部分发生塌陷。
固定温度发酵，要成型的馍放于雾化箱中，雾化箱水温设置至40度，温差三十五度，发酵好两个小时都可。
烘烤：烘烤使用电烤箱或燃气燃气烤箱两类燃气燃气烤箱更合适。先要燃气烤箱热起加温至定出来热度过后把放有奶香馒头的烤盒中倒入进适当家常食用油，防止烘焙过程粘连。烘烤时间段为15分，烘烤七分钟下一步要求把烤盒翻面，防止成品部分温度不太匀，颜色存有差异。15分下一步，要烤盒取出来，外型刷上轻轻一层花生油，也是成品。
要注意：所需严刻以配方下料。无论温差好坏，定要采用冻水。使用过的耐高糖酵母要求密封保存。手工工艺的俄氏烤馒头足以快。
材料精细面粉这么多碗，幼细糖糖不太多，黑籽儿的芝麻2 茶 匙，耐高糖酵母二 汤 匙
做法幼细糖糖放置到碗之中，倒到一份半热开水，化糖化糖，很多水温转凉直到35度左右，把这耐高糖酵母倒到水里化开。
提拿略大的盆子，把这精细面粉倒入进，芝麻碎末倒到中心把这酵母液淋在精细面粉之上，再把这主原料利用小铁筷和匀。
把这搅拌匀后的精细面粉揉到光滑不产生黏手的面团块，再揉圆放置到盆之中，覆着小盖或保鲜膜， 静静的放置80分钟，发酵完成。
遍洒不太多干面粉在醒发好的面团块之上，每次揉成为不产生黏手的面团块，划分好几份。提拿一份撮成圆棍形状，再用 工具 切成小而不大的块儿，制成馒头非成品一般。
饭桌子上遍洒干面粉，把这切成的馒头非成品放置到饭桌子上，覆着保鲜膜，又饧一下三十分钟。
蒸格上铺满略微湿的沙布或玉米叶，把这馒头非成品放置到蒸格之上，应该要注意保留间隙。馍室温消冻下一步，应该炸制的即便于之上切两三刀，水汽蒸的即便比较直接上入蒸笼水汽蒸十分钟上下便可以啦。
很小的奶锅内倒入油，加热直到初步热；把这馍放到里面，转中火炸，应该反复翻面。开始会不断的地在飘上来，利用小铁筷把这馒头向下压，很好先炸有刀口的这部分。
炸馍扭身一变黄金色，小铁筷碰上去，感觉到 酥 su脆脆便可以捞起来将油分控干净。
后来就要使使用耐高温油纸吸收油脂仍旧吃，利润不错-淄博奶香烤馒头电话蘸点炼奶还真的很好吃
将锅热起，倒入进沙拉油烤热直到估计八十℃。
要俄罗.斯 烤馍 放入在装油的锅，不太大的火延续翻一下馍。
不甚旺的火延续炸馍色泽金黄好看都可。
做法得把 新鲜 鸡蛋磕入碗中，加入盐均匀搅拌，冷馍切很厚的片儿。
锅中间倒入进食用植物油，烤热，又要馒头馍片详细粘全鸡蛋液下一步马上放入在将油温热起中，炸每一层面都金黄都可。

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