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老北京香酥芝麻烧饼一个人可以开店吗流程工艺介绍


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老北京香酥芝麻饼 以精细面粉为主料，辅佐以黑白芝麻、 酥 油、碱 面粉 好多搭配的原料，进炉烤成了烤制而成。酥油是把芝麻油放入锅煮开，取出精细面粉适当入好油炒，拌和为十分浓稠，演化为黄色就能。黑白芝麻需要选择使用粒粒饱满者，还要提前施以处理，浸水膨胀起来，取出而后去掉水，摆于箩筐中用手面和制，使他没了皮，簸去脱掉的皮儿，趁着尚湿运用。搭色用好老醋入锅热起来，添适当袋装面粉攉至十分浓稠，再次煮开，依旧继续添老醋，掺带开水成了略稀的糊状。
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