紫薯面包的做法

不同的面包，不同的配料，不同的做法，出来的效果，也是迥然不同的。这里，翰香原向大家介绍一种紫薯面包的做法，营养价值不错的，很好吃。

虽然看似麻烦，其实，做起来一点儿也不复杂的。

下面是其详细的做法：

第一步，我们先备上几块紫薯，可以将其外皮削去，然后再在锅里进行蒸，直至蒸熟，然后取出来，捣成泥状，往里面加入白沙糖40克，将其搅拌均匀，留待下面使用。

第二步，备好一个盆，加入：面包粉半斤，糕点粉50克，食用盐4克，鸡蛋一枚，液态奶油20克，黄油20克，清水150克，干酵母5克，将它们混合拌在一起，和成比较光滑一些的面团，然后盖上保鲜膜，进行发酵，差不多需要两小时左右的时间，才能发至两倍的大小。

第三步，经过发酵之后，我们把面团取出来，揉搓一下，使里面的空气散发出来，然后再盖上，自然的醒发十分钟左右，然后，再把面团，擀成一个很大的片状，最好是方形的，再在其上，铺一层紫薯泥，再卷起来，把收口的部位，捏紧，再切割为大小差不多的段状，每一段都要刷一层的糖水，然后在其上，滚一层面包糠。

第四步，我们把每一段都放在烤盘里，每段之间，都要留出一些距离，不要太近，以防出现粘连，主要是再发酵，还会再一次的膨大的。大约接近一小时的时间，就会再一次的发起来。

烘烤就很简单了，将烤箱的温度调为175度，烘烤二十分钟，差不多就可以取出来了。

看看，你做出来的效果，是不是这样的呢？

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