高梁叉烧包的做法

这个高梁风味的叉烧包，十分的经典，可口，美味，相信大家会喜欢的。做出来的外表色也十分的好看，喜欢的朋友可照着做一份，自算得上是火烧的一种吧。

详细的制作方法如下：

第一步，我们先来进行和面工作，备一个盆子，往里面加入面包粉230克，干酵母4克，清水100克，将它们进行和面，直至均匀的成团，而且比较光滑细腻，就可以盖起来进行发酵了，要达到原来大小的两倍，这样才算得上是发起来。

第二步，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料，然后再加入黄油21克，接着，继续进行和面，直至光滑，而且达到了扩展的程度，再一次的进行发酵，要达到两倍的大小。

第三步，我们秋煮叉烧馅，备一个小盆子，加入适量的清水，下入五花肉，再加入叉烧酱，食用盐，老抽，海鲜酱，生粉，将它们倒入锅里，进行煮，直至水分变干，再加入一些清水，稍调一下，直至浓稠，就可以放一边，直至晾凉了，就可以使用了。

第四步，我们把发酵好的面团，一分为八个等份，每一份的大小都差不多，再逐一的松弛上十分钟左右，这样就有了扩展性，取出其中的一片，将共擀成圆片状，上面放上叉烧馅。像包包子一样的包好，捏住口，如此，收口朝下，放入模具里面，再一次地进行发酵，达到两倍的大小时，在表面涂抹一些鸡蛋液，上面撒一些白芝麻，如此，就可以放入烤箱里面，进行烘烤了，差不多需要十五分钟左右，稍凉了之后，即可食用了。

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