咸菜煎蛋的做法

在本文，翰香原向大家介绍一种不错的小吃，叫作咸菜煎蛋，可以作为早点的美食，详细的制作方法是这样的：

第一步，备好适量的咸菜，对其进行清洗，然后，再捞出来，抓干其中的水分。

第二步，将没有水分的咸菜，放在案子上，然后切成碎粒状，再转入到小锅里面，进行煸炒，煸至发干，就可以盛出来了。

第三步，备两枚鸡蛋，将其磕在碗里，加入少许的菜油以及胡椒粉，将它们混拌在一起，拌匀。

第四步，我们将适量的葱粒儿，还有炒过的咸菜粒，都倒入到蛋液里面，拌匀。

第五步，加热炒锅，过一会儿之后，将蛋液倒入里面，进行煎，煎成片状，直至其色泽呈现为金黄的外表，再翻转过来，煎熟另一面。

双面都如此，就可以了。

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