特色产品

这里，翰香原向大家介绍的是烘焙所用到的两种特色面粉。

其一是裸麦粉。它一般不是单独使用，在制作面包中，可以搭配其他成分的面粉，裸麦粉所占据的比例，一般在百分之六七十之间。之所以这样搭配，是为了防止出现后期质地紧实的情况。合理的搭配，可以获得较佳的口感。