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豆腐卤面的做法

做一份豆腐卤面，吃起来 口感 是相当的好的，可以作为家庭式的盖饭菜品，当然了，这里主要是配以卤面的。

图片呢，拍的不是太让人食欲动心，但是，可以的是，其营养与口感是相当不错的。

下面是其详细的制作方法：

步，我们先备好10朵左右的蘑菇，然后将其切成小的块状，接着，再切一些小香葱，切成碎一些的末儿就可以了。

第二步，备海蛎4两，为了去其腥味儿，可以下入开水锅里，进行焯水，进行冲洗，直至干净，然后再取出来，放入筐里面，再沥去外面的水分。

第三步，备豆腐2块，用清水冲洗一下，再摆在案，切成小的丁状，然后放入油锅里进行炸制，需要注意的是，不要炸的太老了，待到双面变的焦黄了，就可以盛出来了，要滤去外面的油。

第四步，锅里呢，油不必全部清净，还要留一些，然后再加热，下入葱头，蘑菇，进行翻炒，直至其外表颜色变深了，而且软化了，就可以了。

第五步，我们往锅里加入豆腐，海蛎，炒一会儿，再倒一些酱油，白糖，清水，进行煮，待其沸开的时候，下入面条一把，继续进行煮，直至煮至 汤 汁开始变浓稠了，就可以撒一些小葱，盛出来食用了。

整个的制作过程便是这样的，希望大家能喜欢。

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