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糖蒜也可以腌着吃

下面，翰香原向大家介绍一下腌糖蒜的做法，它属于民间通常的做法，没有什么特别的地方，但是，出来的口感相当的不错。

详细的做法如下：

第一步，我们需要备好两斤的大蒜，可以采用老一些的那种，干的，要将其外皮剥去一部分，只留下第二层的皮，这样的好处是，可以更好的入味。

第二步，对于它的根部，也没有必要带的，直接的割去就可以了。还有它的茎部，同样的，也需要剪一下，剪的稍短一些。

第三步，备一盆子的凉开水，添加里面一些食用盐，调拌一下，使之成为淡淡的盐水，这样，就可以把蒜浸泡入里面了，要泡的时间稍长一些，可以达到24小时，中间的时候，要更换两次水。泡好之后，就可以取出来了，控去水分，再晾干就可以了。

第四步，备好炒锅，往锅里倒入足量的食用醋，加热，待到沸开的时候，就可以添加入白糖少量，将其调拌成为我们想要的糖醋水了，并且要不断的进行搅拌，直至里面的糖，完全的融化成为液体的。

第五步，我们将控干的蒜，转入到坛子里面，可以提前消一下毒，更卫生一些，再倒入上面处理好的糖醋，放至冷却，这样，就可以盖严实了，进行冷藏。

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