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6月28日
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下面,翰香原向大家介绍一种来自于民间的脆皮火烧的做法,有着不错的奶香的风味,非常的经典,对之感兴趣的朋友,可以参考下面的做法,在家中试着做一做。
图片虽然拍的不好,但是成品吃起来却是极为地道的。详细的制作过程如下:
第一步,我们先来进行和面工作,备好一个桶,往里面加入这些原料:小麦面粉200克,清水120克,食用盐一克,白砂糖5克,牛奶适量,然后进行和面,搅拌,直至拌至光滑,成为面团状。
第二步,将和好的面团,盖上,放在室内温暖的地方,进行醒发,让其发到原来两倍的大小。
第三步,将发好的面团,搓成圆条状,然后,再分割为大小均匀的八份。
第四步,将每个剂子都按成圆形的,按扁,再在表面喷一些清水,粘上芝麻,就可以进行烙了。
对于烙制作的方法,就不需要多做介绍了,就如同大家中在家烙同样的饼的方法,就可以了。

标签:脆皮火烧
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