你们的和乔东家脆皮火烧口味一样吗

问：你好，我想咨询一下你们的脆皮火烧做出来和乔东家的口味一样吗？

你好，差不多，您可以尝了他们的，再来我们这儿考察品尝，满意口味再自行决定是否学习。

问：那你们培训的情况是怎样的，有多少品种？

我们脆皮火烧是以技术培训为主，收费3000元，从调馅，制饼，奶茶，完全教会，不卡料，后期自主自由开店，包括回味鸡腿，原汁卤肉、椒香牛肉、香辣鱿鱼、回味鸡腿、怪味蹄花、麻香鸡肉六种主流肉馅的配制，赠送全套开店模板资料，均可使用脆皮火烧店名。

问：做一个火烧大概要多久？

一般是流水线式制作，不是单纯的制作一个之后，再做一个。

问：那都是顾客点了要什么口味以后临时做的？

可以一次多做一些，要什么口味的，就取出什么口味的。

问：不是说放久了口味就不好了吗？

是的。对于处理的方法，制作流程，这些在培训中，师傅都会教的。

问：那一锅的话几分钟可以出来呢？

一二十分钟的时间。

问：开店大概需要几个人？

一般需要两个人，如果生意比较好，还需要添加人手。

问：成本一个大概多少？

1.5-2.5元。

问：七八平米就可以了？

是的。

问：脆皮火烧和麦多馅饼有什么区别？

属于一类的，有一些细节的差异，馅料的配制作也不太一样。但是，学会一种，另一种就会了。

问：你们总部实在郑州是吧？

是的。

问：如果去的话联系谁？

我们这儿有接待人员，直接上门就可以了，不需要联系谁。

问：我看中了一个店面，大概就是六七个平方，能不能做脆皮火烧啊？

差不多，调馅在家里调好，在店里制作，烘烤，就可以了。

问：和面呢？和面也要在家里和好？

和面在店里面。

问：那是个长方形的店面，长有三米多，宽我估计只有一米七八的样子。

差不多，面积小，成本低，只要能放入烤箱，摆一张操作台，就可以的。

问：和面不要一张大的桌子啊，我估计桌子都摆不下。

如果摆不下桌子，就麻烦了，因为操作台是必备的。

问：问题是操作台要多大？

宽度至少0.6米。

问：宽0.6米就可以啦？小了吧，这能和出皮子来？

至少。

问：一般都是多大的？

要看自己擀多大的片的，可大可小，空间大更好。

问：擀小的片那不是要多擀很多次？

小有小的擀法，大有大的擀法。本身做这个就要不停的去做。

问：如果一直不停的做一个小时能做出多少个成品来？

馅调好了，仅仅制饼的话，一分钟就可以包一个的。

问：算上烤的时间一小时估计能做二三十个就不错了吧？

饼整盘放入烤箱，计上时间，就不需要管了，烤熟直接取出来就可以了。

问：一盘能有多少个？

15个。

问：能一次烤几盘？还是只能一盘一盘烤？

一层的烤箱可以同时烤两盘，双层的烤箱一次可以同时烤四盘。

问：能在家就包好来吗？还是非要在店里现包？

只可以在家里调馅，擀，包，必须在店里。

问：如果包好了放久了味道就不行了是吧？

包好了就需要直接烘烤的。

问：这样的话六七个平方小了，太挤了，手脚都放不开。

你觉的小，可以找稍微大一些的。

问：做这个有油烟的吗？

烤箱是液化气的话，需要排气的。

标签：脆皮火烧  乔东家脆皮火烧  乔东家