四喜丸子的制作方法

下面，翰香原向大家介绍一种四喜丸子，很不错的口感，吃起来别有一番滋味，可以作为菜品，也可以下锅，吃法多样。

详细的制作方法如下：

第一步，我们需要备好一斤的猪肉，要将其外皮削去，因为比较的硬实，不可以用。然后，再将其剁成肉靡状。

第二步，往猪肉靡里面，加入剁碎的葱，姜，每种大约为五至十克。

第三步，我们备好马蹄菜两个，同样的，也需要切碎，使之成为粒状。

第四步，我们将上面的肉，倒进盆子里面，加入鸡蛋清液一枚的量，再将马蹄碎倒入里面，再添加入食用盐１０克，然后就可以进行搅拌了，直至拌均，顺着一个方向进行搅，直至筋度被搅出来，加入水淀粉适量，如此，逐个的搓成圆形的，就可以下入到锅里面，进行油炸处理了，使之成为金黄的色泽，为了增其色泽，可以加入老抽，生抽，清水，拌匀，然后就可以盖上了，用小火的方式，慢慢地进行煮，差不多十分钟之后，即可盛出。

成品便是这样的，诱人食欲。

标签：美食  小吃