家常式的炒面

炒面是十分好吃的，虽然吃多了也可能会腻味的，如果时不时的吃上一次，那是相当的诱惑的。

详细的做法如下：

第一步，备好一些卷心菜，切成丝状，然后再天清水里淘洗，干净之后，稍加沥去水分，切一些葱末。

第二步，这里就可以进行煮面条工作了。家里一般做的是手擀面，下入开水锅里进行煮，煮好之后，就可以取出来了，再过一下凉水，待水分沥去了，往里面拌入一些食用油，加油的目的，是为了防止出现粘连的现象。

第三步，备好炒锅，倒入适量的食用油，待加热之后，下入葱花，进行炒，直至炒匀。

第四步，把切好的肉末下入锅里，进行炒，待肉色开始变了之后，下入辣椒酱，酱油，食用盐，鸡粉，料酒，略微炒一会儿，下入卷心菜，炒均之后，即可以将面条下入锅里，再下入青菜，加入清水，盖上，稍焖一会儿，再翻炒几下，就可以盛出来了。

是不是很简单呢？喜欢的话，自己也可以照着做一下。

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