木瓜酥脆皮派的制作

下面，翰香原向大家介绍一种木瓜酥皮派的做法，很香酥可口，如果感兴趣的话，可以动手做一份，因为是家常式的做法，很简单，易于操作。

第一步，将炒锅进行加热，不要上油的，待热起来之后，下入糯米粉50克，进行翻炒，要将其炒至呈现出微微发黄的外表，就可以盛出来了，在下面，还有使用的。

第二步，备好100克的木瓜，将其切成细小的丁状。

第三步，备好净锅，添加入里面清水150克，再上绵白糖50克，食用盐1克，黄奶油15克，然后开火进行煮，待到锅里的水沸开了之后，就可以把上面处理好的木瓜碎，下入里面，进行煮了。

第四步，把糯米粉50克，下入里面，将其拌至混合均匀，如此，转为小火，慢慢地进行翻炒，搅拌，直至开始变的浓稠了，就可以了。

第五步，这里要用到的酥皮，也就是脆皮了，可以去超市里面直接购买，在家中不好做的，因为需要不少的原料，而且也不适合家庭制作。就是冻品的那种，需要进行解冻，再摆在案子上，将长方形的酥皮，纵横切成六个大小一样的等份。在其中的三份上， 我们用扎子，逐一的扎出一些小孔子。

第六步，把上面我们配的馅料，盛在皮面上面，在每片的四周围都刷上鸡蛋液，上面再覆盖一层的酥片，如此，再在边上压一下，这样，就可以进行烘烤了。

要将烤箱预热到170度，再转入里面，烤上二十分钟左右，待到表面金黄，就可以取出来了。

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