脆皮土豆糯米饼子

下面，翰香原向各位感兴趣的朋友，介绍一种不错的带有脆皮风味的糯米土豆小饼子，可以作为早点，也可以作为平时吃的小点心，十分香酥味美。

它的制作方法也谈不上复杂，只需要简单的几步，就可以轻松的制作出来。

第一步，我们先来备好大约为一枚的土豆，要将它的外皮削去，然后，再切成小一些的丁状，这样，就可以放入锅里，进行蒸了，将其蒸熟，软烂就可以了。

第二步，放至稍微的凉一些，将汤，还有煮好的土豆，一块儿儿倒进料理机里面，进行榨，使之成为土豆泥汤。榨好之后，再倒入盆子里面，往里面加入糯米粉一把，白砂糖适量，拌至混合均匀，将其和成光滑细腻的面团。

第三步，将面团分割为大小一样的小剂子，将每个小剂子都搓成圆形的，再按压成为饼状，放在面包糠里面，滚一下，使之周身都粘裹一层的面包糠，再静放两三分钟左右。

第四步，将炒锅加热，下入适量的食用油，达到了五六成热的时候，将饼坯下入锅里进行油炸，在炸制时，采用小火慢慢地炸，这样，直至上下金黄，就可以捞出来了。

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