鱼香茄子盒的制作

下面，翰香原向大家介绍一种不错的鱼香风味的茄子盒，对之感兴趣的朋友，可以参考下面的制作方法，在家中试着制作。

第一步，我们备好好一个盆子，往里面加入这些食材，主要有：虾米粒儿，马鲛鱼肉，葱粒儿，太白粉，胡椒粉，小磨香油，用量自己灵活把握即可，将它们混在一起，拌匀，拌出筋来。

第二步，备好四条的茄子，是为主料，在其中间的位置，划上一刀，将鱼肉卡在中间的位置，在外面，拍上一层的太白粉，就是半成品了。

第三步，备好平底锅，在上面刷上较多的食用油，然后，下入我们制作的茄子盒，放在上面，进行煎 炸，直至其呈现出金黄的色泽。

下入锅里生抽，白糖，蚝油，再加入适量的清水，如此，就可以盖上了，进行焖煮，直至汁干，就可以了。

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