脆皮鲜竹卷的做法

这里，向大家介绍一种不错的脆皮美食，是一种鲜竹卷，很好吃，而且可以存放好几天，每次需要吃饭的时候，仅仅是切成丝状，加入一些调味料，便可以食用了，很简单，省事，方便，省心。
下面是它的详细的做法，感兴趣的朋友，不妨照着一试哦。
 第一步，我们先来剁一下猪肉馅，再加入其他的原料，如胡萝卜末儿，虾仁儿，豆腐碎，葱蒜碎末，食用盐，白沙糖，胡椒粉，鸡精，生粉，用量的多少，看自己要做多少，灵活一些把握即可，将它们混拌在一起，搅匀，然后再放置于容器中，使之自然的入味，入味之后，即可以包入豆皮儿，卷起来了。
 第二步，我们备好炒锅，倒入适量的食用油，烧沸之后，改为小火慢慢地加热，再把我们上一步处理好的鲜竹卷放进锅里，进行煎炒，直至双面都开始变的有些焦黄了，就可以盛出来了，放置于碗中，放凉了之后，即可以了。
 第三步，就是吃法了。我们切成片状，也可以直接的吃，再淋上芡汁，芡汁可以这样调配：食用盐，白沙糖，鸡精，生粉，高汤，蚝油，麻油，将它们混拌在一起，即可成汁。吃的时候，再粘着椒盐，十分的地道，可口哦。

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