高粱火烧虾

这里，翰香原向大家介绍一种不错的高粱火烧虾的菜品，非常的美味可口。

详细的制作过程是这样的：

第一步，我们先来进行一些准备工作。在耐热的厚锅底倒入一点油，稍微炒香姜、蒜、辣椒稍微爆香一下，关瓦斯炉火以及排油烟机(因为排油烟机很低 怕把火给吸了进去)，接着放入处理好的带壳虾子九尾和一杯高粱酒，用烤布雷的火枪来点起火焰，接着用炒菜的锅铲稍微搅拌虾子。这样烧着烧着，就会看到，上面的火焰的势头，就会呈现出越来越大的效果。这就是我们所要的。

第二步，因为火大，温度高，所以，要适量的距离远一些，不要太近，以防烫着了。这个时候，我们往里面上一些葱花，进行翻炒，慢慢的，就会看到，火焰就逐渐的下去了，这个时候，虾也会被我们炒熟了。

第三步，往里面再添加一些口味料，如胡椒盐等，调一下口味的轻重，如此，就可以盛出来了。

这道菜品非常的经典，美味，可口，相信大家一定会喜欢的。

喜欢的话，就在家是里制作吧。

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