杂果子坚饼

现在，大家都比较倾向于养生，对于杂糖式美食，都比较的喜爱。所以，在这里，翰香原向大家介绍一种不错的杂果式坚饼，如下图所示，就是这么个样子的，很好看，也很开胃，如果喜欢的话，可以做一份哦。

其实，制作也不复杂，有过一定的糕点制作经验的朋友，都是可以做的出来的。

第一步，我们先备好一个烤盘，在其上放入核桃仁15克，瓜子15克，杏仁15克，用150度的温度，稍加烘烤上10分钟，这样，就可以确保其已烤熟，再取出来，自然的放凉。

第二步，备好葡萄干50克，枸杞25克，混在一起，在清水里进行浸泡，浸上十分钟，再沥去上面的水分，就可以留待下面使用了。

第三步，备好一个小盆子，往里面倒入小麦面粉200克，双效泡打粉5克，杏仁粉60克，食用盐小半匙，混拌在一起，搅匀。

第四步，备好打蛋器，加入鸡蛋液两枚，红糖100克，进行高速搅打，直至里面的糖分完全融休，不需要打发，再加入杏仁粉60克，小麦粉200克，拌匀即可。接着，我们把上面的原料，都混入到打蛋器里面，抓拌成为团状。

第五步，在案板上，撒一些面粉， 主要是为了防止出现粘板现象，这样，就可以整理成成长条状，整剂的摆放在烤盘里面，每条之间，稍留出一些间隙，以防止烤熟之后，出现膨胀，而粘在一起。这样，就可以进行醒发了，差不多需要一小时的时间。

烤箱需要预热到130度，烘烤25分钟。烤好之后，就可以取出来，放凉，然后再切成一厘米的长条状了。

最终的效果，便是这样的。

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