宫保年糕的做法

我们在饭店里吃过宫保鸡丁，其口感是相当不错的，现在，我们再向大家推荐一种宫保年糕，相信很多朋友都没有吃过，难道年糕，也可以用这种方式来制作吗？

没有做不到的，只有想不到的，下面，翰香原就向大家介绍一种不错的宫保年糕，相信一定会喜欢的。下面是其详细的做法：

第一步，备好适量的年糕，要看炒多少，一盘还是两盘，自己备量就可以了。接着，切一些胡萝卜丁，花生米（这个要突出酥脆的效果，就要进行油炸的，然后再放凉，就可以了）。

第二步，备个小碗，往里面加入下面的调味料：生抽一勺，醋一勺，料酒一勺，白糖一勺，食用盐适量，鸡精，水淀粉，葱花，将它们兑在了起，拌成汁液状。

第三步，我们将炒锅进行加热，然后再采用小火的方式，进行加热，下入年糕块，将其进行油炸处理，直至成为金黄的颜色。

第四步，仍然是采用热锅凉油的方式，下入辣椒块和花椒，进行爆炒，直至爆香，再把胡萝卜丁下入里面，进行翻炒，然后再把年糕下入里面，再把配好的料汁加入里面去，待到炒到稍显浓稠，轻翻几下，就可以盛出来了。

一道丰盛的小菜，便出现在了我们的面前，下面就是开动自己的嘴巴，快意的品尝了。

标签：美食