美味卤肉饭的做法

卤肉做成菜，配搭着米饭，是十分的可口的，下面，翰香原就详细的介绍关于卤肉饭的整个的制作过程，希望大家能喜欢。

详细的制过方法如下：

第一步，备好五花肉两斤，在使用之前，需要将其切成细丁状，其厚度大约为0.5公分，然后将锅加热，下入肉丁，进行煸炒，待其上色之后，然后加入冰糖80克，虾米两匙，八角两个，桂皮一个，五香粉小半匙，将它们混在了起，进行炒，直至均匀的炒为一体。

第二步，往锅里加入酱油半杯，老抽小半杯，葱油酥半杯，蒜酥两匙，花雕酒适量，然后盖盖，进行焖煮，差不多需要五分钟左右的时间。

第三步，我们将火力调大，调整为中火，然后加入热水，用水量的多少，以能够将猪肉浸没为宜。接着把水煮蛋也下入锅里，就这样盖严实了，进行卤煮，差不多需要半小时左右的时间。

第四步，卤好之后，我们再往里面加入一些花雕酒，再盖煮两分钟左右的时间，这样就可以了，整个的制作过程，就可以告终了。

米饭的做法，就不做介绍了，将米饭盛在碗里面，上面盖上我们的卤肉，点缀一些鸡蛋和青菜等，就可以食用了。

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