日式蛋卷的制作方法

对于蛋卷，每个国家的制作方法都不太一样，下面，翰香原介绍一种日式的制作技术，供各位感兴趣的朋友参考。

下面便是它的制作过程，供各位感兴趣的朋友参考。

第一步，我们备好炒锅，加热之后，下入适量的食用油，要能够将锅底盖住，对于多出来的油脂，倒出来就可以了，然后，磕在碗里四枚鸡蛋液，先往锅里倒入三分之一的量。

第二步，我们改为小火，看到锅里的蛋液边儿开始变干了之后，就可以翻折过来，第一折要达到三四厘米左右，这样折好之后，将其移转到最左边，再将第二份鸡蛋液倒入锅里面，使之滑入到已经煎至近熟的蛋皮的下面，这样，才能够将其粘连在一起。

第三步，将炒锅进行转动，使得蛋皮在右边，待到其边缘部位开始变干了，再翻转过来，其第一折大约为三四厘米左右。

第四步，将第三份鸡蛋液，倒入到蛋皮的下面，接着，再将其转到右边来折边，这样，煎至成熟，就可以斜着切成小块状，每一块的间隔，大约为两厘米左右。

标签：美食