白灼滑鸡的做法

下面，翰香原向大家介绍一种白灼滑鸡，很不错的口感，是菜品中比较优秀的荤菜。

详细的做法是：

第一步，备好半片鸡，需要将其进行清洗，待到干净了之后，再摆在盆子里面，再加上适量的食用盐，进行腌渍处理。时间约需要半小时左右。

第二步，往锅里倒入足量的清水，水量要能够将鸡子覆盖得住，否则的话，就有些少了。再加一些调料，如姜片，青葱段，半匙的料酒，这样，就可以开火了。

第三步，待到锅里的水沸开了之后，将鸡子下入锅里面，再转为中小火，慢慢地进行加热，要将鸡肉烫熟，判断的方式是，将一根筷子插入肉里面，没有血水，就差不多了。

第四步，将煮好的鸡肉取出来，摆在案子上，切成块状，再放入碗里面，在上面淋一些香酱油，如此，就可以食用了。

是不是很香很好吃呢？

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