私房酥饼的做法

一般的，我们常吃的酥饼，大多是桃酥一样的饼子，这里翰香原介绍的酥饼属于家庭式的制作方法，用的原料很高档，天然，没有多少复杂的添加，适合在家中采用。

制作过程是这样的：

第一步，备好一块的无盐奶油，大约为120克，如果是冬天的话，可能是成块状，比较的硬实，所以呢，要进行加热，软化，软化了之后，就可以往里面加入糖粉30克了，拌在一起。

第二步，采用打蛋器，慢慢的进行搅拌，将其打至散开，太散了，不容易打，就用刮刀，聚拢在一起。

第三步，继续快速的打下去，直至蓬 发起来，可以看到也开始发白了。往里面加入蛋糕粉120克，玉米粉80克，拌在一起，拌匀，再采用软刮刀拌匀。

第四步，上面的原料加齐了，如此，就可以进行搓拌了，使之成为团状，取出来其中的一块，大约为25克左右，搓成圆形的，再放在案子上，按扁，转入到烤盘上。

每个都这样操作，都做成圆形的，如此，就可以进行烘烤了。

将烤箱预热到150度，热上十分钟左右，达到了温度，就可以转入里面烘烤了，烤上接近二十分钟，如此，表面金黄，即可取出来了。

是不是非常的美味可口呢？

标签：酥饼