豌豆炒虾仁的做法

这是一道十分新鲜的菜品，做出来的口感相当的不错，主要用到的原料是豌豆，还有虾仁，炒出来的效果，便是如图所示的。

其详细的做法如下：

第一步，我们需要备一些豌豆，就是比较新鲜的那种，因为其本身是比较硬实的，不可以直接使用，所以，我们需要将共进行浸泡，当然了，如果急用的话，直接的放进开水锅里，进行烫熟就可以了，然后再捞取出来，将其水分沥去。

第二步，备好一些活虾，比较新鲜，好吃，逐一的将它们的头部剥去外壳，再打开它们的背部，把其中的肠泥剔除掉。冲洗一下，放入盆子里，加入一些食用盐，料酒，进行腌渍，以达到入味的效果。

第三步，往炒锅里加入适量的橄榄油，然后把腌好入味的虾仁下入里面，进行翻炒处理，要用小火，这样翻炒到开始变的颜色，就可以了。

第四步，加入碗豆，再炒一会儿。

第五步，加入食用盐，鸡精，适量的水淀粉，炒匀，就可以盛出来了。

十分的浓郁清香，而且营养丰富。

标签：美食