地方特色美食釀齋蚝鼓

这里向大家介绍的是一种釀齋蚝鼓，属于地方美食的一种，极具个性，在普通的饭店里，是吃不到这种美味的。

那么，如何在家中进行制作呢？

做法并不复杂，详细的过程如下：

第一步，我们先来进行备馅工作，主要是调馅了，备好釀齋蚝鼓，先用姜葱进行拌炒均匀，再回升主一些调味料，主要是：小磨香油，蚝油，生抽，胡椒粉等，可以根据自己的口味，灵活的添加一些调料。

第二步，备好生筋，大约十二个左右，因为其本身有些硬实，所以，需要进行软化处理，放入水盆里，进行浸泡，直至软化。然后用工具剪开一个小口子，填入我们第一步调好的馅料，再封严实。

第三步，将生油倒入锅里，煮至沸腾起来，然后再转为中火，下入生筋，进行油炸处理，直其将其炸至成为金黄的外表颜色，就可以盛出来了，将油分沥去。

在食用的时候，可以配上酸甜酱，番茄汁，是相当甜酸可口的。

标签：美食