一种老板菜蒸肉饼的制作

对于菜品的创新和改良，一直是我们生活中的一个热爱，下面，翰香原介绍一种老板菜蒸肉饼子，非常简单易于操作，没有多少复杂的要素，出来的口感，特别受到小孩子们的欢迎。

详细的制作方法如下：

第一步，我们需要备好一些绞猪肉，在菜市场买肉的时候，老板一般都有绞肉机，直接就可以帮你打成馅的。我们将绞好的肉，放入碗里面，加入一些清水，让肉碎开始变的软化了。

第二步，往猪绞肉里面加入这些原料：姜粒儿，白胡椒碎，料酒，酱油膏，玉米芡粉，这样拌在一起，搅匀就可以了。

第三步，这里我们再往大碗里拌入一些虾粒儿，还有老板菜，让它们混合均匀就可以了，不需要再加入食用盐，这是因为在蒸的过程中，虾粒是感味的，老板菜也带有咸味儿，它们沸在一起，足可以协调整个菜品了。

第四步，我们将上面调好的菜，做成圆形的肉饼，稍加放置一会儿，转入到蒸笼里面，用大火快速的进行蒸，蒸上五分钟左右，再转为小火，慢慢地蒸十来分钟，就会蒸熟了，关火。

在蒸好的饼撒一些小香葱花儿，这样，就可以美美的享用了。

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