炒蚕豆的做法

蚕豆炒着吃，非常的香酥不错，下面，便是一种炒蚕豆的制作方法，供各位感兴趣的朋友作参考。

第一步，我们备好大约为100克左右的新鲜的蚕豆，剥去皮儿之后，要清洗一下，然后再晒一下，将其水分晒干。

第二步，将炒锅进行加热，过一会儿之后，下入一些食用油，加热到七成左右，再下入葱末銋，蚕豆，采用大火，快速的翻炒一会儿。

第三步，炒出来香味儿之后，加入一些清水，盖上，进行焖煮，用水量的多少，要能够与蚕豆持平，这样，加水之平，可以保持其绿色不变。

第四步，待煮至其皮儿开始裂开了，那么，就可以下入一些食用盐，白糖，鸡精，调一下味儿，即可以盛出来了。

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