日式可乐饼的制作

这是一种油炸型的美食，大致的一看，似乎有些接近炸鸡排，有一种让我们熟悉的亲切，不过，这里介绍的是日式的可乐饼哦。它们圆鼓鼓的，十分的金黄好看，更主要的，吃起来比较的松脆。

下面是它的详细的操作方法：

第一步，备好七八个土豆，削去外皮，然后在开水里进行煮，直至煮熟，软化，然后再捣成泥状，往里面加入一些调味料：白胡椒粉一匙，鸡粉一匙，食用盐两匙，拌匀在一起，便可以等待下面使用了。

第二步，备好炒锅，倒入食用油，下入红萝卜，进行炒，再下入洋葱粒，炒至软化，再加入土豆泥，将它们均匀的搅拌在一起。

第三步，我们把上面的混合物，放凉了之后，搓成大条形的外貌，然后再均匀的粘附上生粉，鸡蛋液，再粘上面包糠，然后再移入冰箱里，进行冷藏上一二十分钟。

第四步，备好一个煲，加热，倒入食用油，把土豆饼下入里面，进行油炸，待其表面金黄，就可以取出来，沥去上面的油分，再一次油炸，直至金黄，这样，一道不错的可乐饼便诞生在我们的面前了。

标签：饼