特色椒盐小土豆

土豆可以制作出来各种各样风味的美食，这里，翰香原教大家做的，是一种椒盐风味的。家里如果没有椒盐的话，可以去超市里面购买，当然了，也可以自己来配制。

其实，配制也是十分的简单，也就是将食用盐，与花椒粉，混拌在一起，其比例可以根自己的口味，灵活的进行调整，没有一定要求。

这个原料备好之后，便可以制作下面的了。

第一步，备好十枚小土豆，先要在清水里进行浸泡，去除上面的泥污，就可以进行蒸了。蒸法就不需要多介绍了，与同我们平常的蒸东西，是一样的，没有什么技术含量，直至蒸熟，软化，取出来，自然的冷却，再用刀拍扁。

需要提醒大家的一点是，我们在拍的时候，需要麻利一些，快速一些，这样不碎，如果是那种比较慢节拍的，进行压扁式处理的话，很容易会碎的。

第二步，我们采用主要的设备是电饼铛，想必家家户户都会有的，它是一种很常见的。在使用之前，需要在里面刷一层食用油，再进行加热，待温度升上来之后，就可以把我们拍好的土豆，还有椒盐也撒上，添加进去，如此进行煎焖，待几分钟之后，打开盖子，翻一下面，再在另一面，也撒上一层的椒盐粉。直至焦黄，便可以取出来食用了。

看看，是不是很简单的一种小吃呢？

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