特色小烧卖(烧麦)

这里，翰香原向大家介绍一款特色的烧卖，主要采用馄饨皮，很简单便可以制作出来了，产品效果如图所示，觉的喜欢的朋友，就试着动手做一份吧。

详细的操作方法如下：

第一步，备好一杯子的糯米，因为其本身比较的硬实，所以，我们需要倒入清水，进行浸泡，第二天达到泡发的地步，就可以倒在电饭煲里面了，水量的多少，以米水持平为宜，然后，就可以合上盖子，开始煮饭了。

第二步，备好炒锅，倒入食用油，加热，然后将肉末倒进里面，进行煸炒，直至肉末被炒至发白，然后，便可以将玉粒粒，萝卜，香菇片，青豆下入锅里，仍然翻炒，再下入调味料：味精，料酒，食用盐，酱油，直至炒好，盛在盘子里，再倒入电饭锅，与糯米一块儿，进行蒸。

第三步，经过蒸熟之后，我们盛出来，加入一勺的老抽和生抽，再把蒸好的肉末，倒进里面，然后拌匀，就是我们所要的馅了。

第四步，我们买来店里的馄饨皮，直接把我们配好的糯米馅，包入里面，把虎口处收紧，再捏实，在露馅的部位上，可以点缀一些青豆，玉米粒，然后再入锅蒸熟，当然了，也可以采用煮的方式的，可以根据自己的喜好，灵活的选择即可。

我们配的馅，一般在店里，是吃不到的，十分的天然，健康。

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