韩式冷面的制作

在不少的店里面，我们都会吃到冷面的，它是一种很常见的面食，特别是在夏天里，是比较开胃的。

下面，翰香原教大家做一种韩式的冷面，很不错的口味，相信大家会喜欢的。

第一步，备好炖牛小腿50克的肉，然后，将其切成片状备好。再备苹果一个，约30克的量，同样，也要切成片状的，这个切成圆形的片状即可。

第二步，备好80克韩国冷面，也要在开水锅里煮熟的，沸腾中煮上三四分钟，差不多就可以熟了，用那种漏网，捞取出来，同样，像其他的冷面一样，也要在凉水里过一下的，过了水之后，在手掌里轻揉一下，再将上面所附粘的粘滑的液体去掉，再在凉水里，镇一会儿，再沥去水分，在盘子里，留待下面使用。

第三步，我们把煮好的面，摆放在碗里，加入泡菜，牛肉片，苹果片，半个鸡蛋（煎过的），浇入牛肉大骨汤，这样，就可以拌匀之后，进行食用了。

很香美的一种面食技术配方，可以在家里享用，也可以在饭店里制作，都很受大家的欢迎的。

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