火烧头尾的做法

用火烧的做法，可以做出很多的美食，这里向大家介绍一种，相信大家会喜欢的，这里用的主料是鱼头，很不错，下面是它的详细的做法。

第一步，我们先来备好一个鱼头，一个鱼尾，对于头部，要将其鳃部去除，对于尾部，要将其鳞部削去，再清洁干净，沥去上面的水分。

第二步，备好炒锅，倒入食用油，加热，之后下入姜片，葱花，蒜块，以及其他的一些调味料，即：酱油一匙，食用盐适量，拌匀，接着，再把鱼头还有其尾部下入锅里，翻匀，用大火快速的烧上十分钟，直至锅里的水分开始浓稠起来。

第三步，煮好之后，我们把锅里的葱段还有姜块，都取出来，再勾上芡，就可以盛出来了。很浓郁的一道美食。

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