掉渣好吃的苏式月饼

对于月饼，我们中华民族是比较倾心的，虽然不会经常吃，但是，因为它代表着中秋团圆的含义，所以，在全国各地都比较的火，当然了，主要是针对这个季节，其他的节气，就很少有人会吃了。

这里介绍的苏式月饼详细的制作方法如下：

第一步，我们需要制作两种面，其一是油皮，其二是酥皮，制作油皮需要用到的原料：小麦面粉半斤，猪油50克，清水适量，食用盐5克，将它们混拌在一起，搅匀，使之成为光滑而且细腻的面团，这样，就可以盖上了，进行自然的饧上半小时的时间。

第二步，油酥的原料：猪油125克，低筋面粉半斤，揉搓成为光滑的面团就可以待用了。

第三步，将上面的两种面团，分别等分为大小一样的小剂子，再采用小包酥的方式，包好，擀成片状，再包入馅，这里可以直接的从市场上购买月饼馅，比如黑芝麻之类的，这样，再收好口子，包好，就可以了，放在烤盘里面，即可以进行烘烤了。

将烤箱进行预热，达到了200度的时候，转入到里面，进行烘烤，差不多半小时左右，即可取出，效果便这样的。特别是待到放凉了之后，其酥皮的效果就非常的突出了。

标签：饼  月饼